Giangennaro Cossilaffi: come disporre gli alimenti nel tuo frigo

Frigo Parlante
24 mar 2022
Tempo di lettura: 2 min

Aggiornamento: 14 apr 2022

Giangennaro Cossilaffi ti consiglia la disposizione perfetta degli alimenti nel tuo frigo

Ciao, sono Giangennaro Cossilaffi ed oggi sono indignato. Non è possibile che ogni volta si ripeta la stessa storia: unto, disordine, cattivo odore ed io che non la smetto di agitarmi! Parlo a voi umani nella speranza che possiate capirmi e finalmente sistemarmi. Avete sempre la testa tra le nuvole e sono sempre più convinto che non sappiate disporre il cibo acquistato in maniera corretta sui miei ripiani. Sono un frigorifero e non una pattumiera!

Vorrei sentirmi più leggero ed ordinato, sfortunatamente solo voi potete aiutarmi.

Forse per alcuni di voi sono un caso perso, ma sono sicuro che con questi consigli potrei aiutare la restante parte di umanità che almeno prova ad avere una cucina ordinata.

Come organizzare i ripiani

Ogni ripiano ha una propria refrigerazione, ai piani inferiori è maggiore per consentire a frutta e verdura di conservarsi meglio; gli scompartimenti nell'anta hanno minore refrigerazione per consentire una leggera freschezza. Infatti ci sono diverse disposizioni ideali:

- sui ripiani superiori, vanno sistemati i cibi già pronti o precedentemente cotti, come avanzi da consumare in fretta sempre ermeticamente protetti così da evitare il diffondersi dell'odore

- sui ripiani centrali solitamente vanno conservati salumi o insaccati, latticini, torte e pasticcini

- nei ripiani inferiori si conservano carne e pesce (da consumarsi in breve termine)

- mentre nei cassetti inferiori, ci sono frutta e verdura (i cassetti sono generalmente chiusi per assicurare una temperatura più alta rispetto al resto del frigo per non danneggiare sapore o consistenza)

- nei ripiani laterali vanno disposti prodotti come bevande, burro e uova riposte nell'apposito contenitore

Sovraccaricandomi di cibo si potrebbero mescolare i vari odori che potrebbero posarsi sugli alimenti rischiando così di confondere anche i gusti. Un vizio comune, che avete voi umani, è quello di lasciare il restante della banana per giorni in balia di sè stessa, abbandonata e a contatto con gli insaccati. Adesso, provate ad immaginare di mangiare una fetta di prosciutto al gusto "banana".